Vineria Elepha

Un luogo in cui ogni etichetta ha una storia, e ogni storia è scelta con cura artigiana. La carta cerca l’autenticità prima del prestigio: vitigni autoctoni, piccole cantine, personalità liquide che riflettono territori veri, non confezionati. È una selezione che non segue mode, ma talenti. Piatti essenziali, pensati per esaltare il bicchiere: taglieri, prodotti locali, abbinamenti ragionati che cambiano secondo ciò che la stagione concede. È una cucina che conosce il Matese e lo restituisce attraverso sapori puliti. Elepha è anche un salotto informale, un posto dove ci si ritrova per parlare, per incontrarsi. È questo, forse, il segreto: aver trasformato un’enoteca in un’esperienza. Leandro ha fatto una scelta chiara fin dall’inizio: costruire uno spazio dove il vino non fosse solo “buono”, ma significativo attraverso una ricerca accurata di produttori piccoli, vignaioli che lavorano con radici e coraggio, etichette che raccontano territori.

 Cantine Matese, un progetto appena nato dalla visione di Leandro e Vincent, enologo e co-fondatore con sua moglie Federica dell’azienda vitivinicola RÈN, è un archivio vivente, un racconto in costruzione: catalogare, interpretare, selezionare. Un progetto divulgativo e un ponte tra chi produce e chi vuole conoscere. Questa piccola vineria diventa così una sorta di “porta d’accesso” al patrimonio vinicolo del Sannio.